giovedì 16 marzo 2017

Menù del giorno 16 marzo





Mezzi rigatoni con zafferano e pancetta brasata nel Marsala

Trenette con cozze e bottarga di muggine

Vellutata di zucchine con burrata e glassa di habanero 

Stinco di maiale sfilacciato (cotto in sottovuoto) con purè aromatizzato al wasabi

Baccalà mantecato con puntarelle e cipolle rosse di Tropea

La nostra selezione di salumi con pane tostato

Brownie

Dolce del giorno